BALI BRUNCH
Descubra la magia de la cocina indonesia en el corazón de la ciudad bonita.
PARA COMPARTIR
Cesta de Panes
A R T E S A N A L E S
Selección de panes artesanales servida con mantequilla infusionada con tomillo y salsa de frutos silvestres
Tahu Gorend
T O F U F R I T O
Tofu dorado con salsa de soja y miel, sobre cama de kale crocante, saludable, sabroso y lleno de textura.
Danza de Burrata
T O S T A D A S
Rotonda de pan al ajo crujiente con centro de burrata fresca, una experiencia para compartir y disfrutar desde el corazón.
Empanaditas Bali
C R U J I E N T E Y S A B R O S A S
Cuatro empanadas, rellenas de chicharrón y papa criolla, con ají de piña para darle el toque perfecto.
Porky mini
B O N D I O L A
Dos sándwiches artesanales con jugosa bondiola ahumada, acompañados de nuestra fresca ensalada Ubud.
Shrimp mini
S A B O R E S D E L M A R
Dos sándwiches de camarón apanado en coco y panko, con mayonesa thai y ensalada Ubud. Un bocado crujiente, fresco y lleno de sabor.
DELICIAS SALADAS
Croissant Nusa
R I C O T T A
Mora silvestre y jamón dulce sofisticación en capas, un viaje de sabores que combina dulzura, cremosidad y suavidad.
Croissant Mediterráneo
G O U R M E T
Hojaldre relleno de huevo, pesto, champiñones, mozzarella y jamón dulce, con un toque final de tomates cherry confitados.
Croissant Nórdico
E Q U I L I B R I O S O F I S T I C A D O
Salmón gravlax, peras confitadas, salsa de queso azul y mix de hojas frescas en hojaldre dorado.
HOJALDRES DULCES
Croissant Dulce Tentación
C H O C O B O O M
Nutella cremosa, tocineta crocante, banano fresco y anacardos tostados, un bocado atrevido y delicioso.
Croissant Silvestre
F R U T I C R E A M
Ricotta suave, arequipe, fresas frescas y salsa de mora silvestre, chantilly, hojaldre dorado.
MAGIA ENTRE PANES
Sándwich Bali
B O C A D O E S P E C I A L
Jamón dulce, tzatziki, tomates deshidratados, mozzarella, cogollo europeo y miel, en pan de maiz y parmesano crujiente.
Ciabatta Imperial
E Q U I L I B R I O P E R F E C T O
Jamón de pierna, tocineta crocante, pepinillos, cheddar y peras confitadas sobre baguette de ciabatta. Un contraste dulce y sabroso en cada bocado.
Waffle de Ensueño
D U L Z U R A D E A V E L L A N A S
Cama de Nutella con banano y duraznos asados, coronado con jamón dulce y marañones tostados. Un contraste dulce salado que encanta.
SABORES DEL MUNDO
Luz de Bali
F O C A C C I A G R A V L A X
Salmón curado en casa, tzatziki griego, tomates confitados, aceitunas moradas y aceite de oliva. Frescura mediterránea con alma tropical.
Jardín de Ubud
T O S T A D A
Pan de masa madre con aguacate cremoso, bondiola de cerdo ahumada, pico de gallo fresco y huevo roto. Sabor intenso en cada mordida.
Susuro del Bosque
T O S T A D A
Suave brioche con queso crema al romero, pesto, champiñones salteados, anacardos y toques de pera confitada.
Delicia de Pavo
T O S T A D A
Focaccia suave con jamón de pavo, cremoso tzatziki, aguacate, almendras crocantes, tomate deshidratado y un toque de miel. Frescura con matices dulces y mediterráneos.
Babi Dorado
T O S T A D A
Pan de masa madre con láminas de aguacate, pico de gallo fresco y crujiente de chicharrón. Un contraste de texturas y sabores vibrantes.
UMAHTALUH
Dadar Talu
H U E V O S
Omelette de setas con champiñones, blend de quesos, queso azul, ciliegine, queso crema.
Diacak
H U E V O S
Huevos revuletos con hogao de la casa, tocineta, queso doble crema.
Duo Balines
A M O R E N B A L I
Una experiencia pensada para dos.
Sabores frescos, reconfortantes y con alma.
Smoothies
(Maracuyá & banano).
Matcha Latte
(Suave, cremoso y antioxidante).
Mini Red Bowl
(Frutas frescas, granola crocante y yogur natural).
Omelette de setas
Con champiñones y blend de quesos
(salsa de queso azul, mozzarella de búfala y queso crema)
Batur de cacao
Galleta con corazón de chocolate fundido en bizcocho tibio.
TOSTADAS A ELECCIÓN:
Luz de bali
Focaccia con salmón curado, tzatziki, aceitunas, tomate confitado y aceite de oliva.
Susurro del bosque
Brioche con queso crema al romero, pesto casero, champiñones salteados, anacardos y peras confitadas.
PANCI CON ALMA
Amanecer Rojo
C A C E R O L A
Cama dorada de papas rústicas con champiñones, mazorquitas, cherry, aceitunas moradas y ciliegine de búfala, bañadas en salsa roja especiada con toques de albahaca thai y especies de Indonesia.
Laut Sagrado
C A C E R O L A
Cama de papas rústicas, salteadas con tinta de calamar, anillos de calamar, camarón y mejillones al ajillo.
Sabores Kreol
C A C E R O L A
Cama de papa criolla al horno, bondiola de cerdo ahumada, queso mozzarella fundido, cebolla crocante y chorizo en reducción de miel y cerveza negra, con hogao de la casa y hierbas de azotea.
Calentao Balines
S A Z Ó N C R I O L L O
Arroz al wok con lomo, pechuga, bondiola, chorizo y chicharrón, frijolitos, maduro dulce, huevo frito y hogao de hierbas de azotea.
MANGKUK SAGRADO
Bali Bowl
F R E S C U R A T R O P I C A L
Yogurt griego con salsa de frutos silvestres, mango jugoso, granola crujiente, coco deshidratado, chía, amaranto y un toque de miel.
Tropibowl
D E L I C I A N A T U R A L
Base de smoothie de yogurt griego con frutos rojos y miel, cubierta con sandía, papaya, mango, banano, fresa, arándanos, dragon fruit, anacardos y amaranto crocante.
Templo Fit
B O W L
Tiras de pechuga dorada con mix de vegetales salteados, anacardos crocantes y una base cremosa de ají amarillo.
SUSPIROS SERVIDOS
Paraiso Cremoso
P A R F A I T
Yogur griego con frutos amarillos macerados, crocante de frutos secos, helado de vainilla y toppings artesanales.
Dadar Gulung
E N C A N T O D U L C E
Crepa delicada rellena de arequipe y coco rallado, servida con helado de limonaria, para un contraste cremoso y delicioso.
MINUMAN
Guraka Soul
T R A D I C I Ó N E N T A Z A
Fusión ancestral de jengibre, limón, limonaria y azucar de palma, con el toque crujiente de nueces tostadas.
Tiempos de Kopi
C A F É C O N A L M A Y P A U S A
E s p r e s s o .
M a c c h i a t o .
C a f é l a t t e .
C a p u c c i n o .
C a f é M o k a .
A m e r i c a n o .
C a f é d e l T i e m p o .
A ff o g a t o .
C a f é V i e n e s .
Jugos del Paraíso
J u g o s f r e s c o s y t r o p i c a l e s .
Leche $11.000
F r e s a .
M o r a.
M a n g o.
M a r a c u y á.
G u a n a b a n a .
Alma de Hoja
V E R D E Q U E N U T R E , F R U T A Q U E I N S P I R A .
Brisa tropical
E S E N C I A V E R D E
Refrescante mezcla de apio, pepino, piña, jengibre, perejil y limón. Un elixir natural que purifica, despierta y renueva desde el primer sorbo.
Verde Radiante
E S E N C I A V E R D E
Energía natural en cada sorbo: pepino, apio, manzana, miel y naranja se unen en un jugo fresco y revitalizante.
CHISPA NATURAL
Frutos Rojos
S O D A
Soda Bretaña, fresa, uva, mora, cerezas, azúcar, limón.
Frutos Amarillos
S O D A
Soda Bretaña, piña, maracuyá, uchuva, lulo.
Marácuya
S O D A
Soda Bretaña, maracuyá, limón, yerbabuena.
BALI SMOOTH
Frutos del Amor
S M O O T H I E
Yogurt griego con salsa de frutos silvestre, fresa fresca y sandía jugosa. Una mezcla suave, frutal y refrescante.
Aura Amarilla
S M O O T H I E
Yogurt cremoso con maracuyá, mango y uchuva. Un equilibrio vibrante entre acidez, dulzura y frescura.
Ritual Dorado
S M O O T H I E
Suave mezcla de semillas de chía y amaranto con exótico dragon fruit y un toque de miel natural. Energía pura en cada sorbo.
PARAISO BATIDO
Oscura Tentación
M A LT E A D A
Suave malteada de chocolate oscuro con notas cremosas y un toque de vainilla, perfecta para endulzar el alma.
Besos de Galleta
M A LT E A D A
Cremosa malteada de limonaria con galletas trituradas, un toque de chocolate y coronada con crema batida. Dulzura crujiente en cada sorbo
FLORES Y BURBUJAS
Brisa Carmesí
M I M O S A
Mimosa de arándano con zumo natural y almíbar de jamaica especiada. Refrescante, vibrante y con un toque floral que encanta.
Melón Soleil
M I M O S A
Mimosa de melón con zumo fresco endulzado con miel natural y vino espumoso. Dulce, dorada y refrescante como un amanecer tropical.
Melón de Oro
M I M O S A
Mimosa de melocotón con jugo de melón fresco y vino espumoso. Una mezcla suave, jugosa y chispeante, perfecta para celebrar la mañana.
SANGRÍA DEL TEMPLO
Flor de Fuego
S A N G R I A
Sangría vibrante con Aperol, vino blanco, zumo fresco de naranja y limón, arándanos y frutas de temporada. Refrescante, cítrica y elegante, perfecta para brindar con alma tropical.
Sol y Sombra
S A N G R I A
Mezcla afrutada de vino tinto, ron y cítricos frescos con un toque de Canada Dry, manzana y piña. Refrescante y vibrante, ideal para compartir bajo el sol.
ISLA TENTACIÓN
P O R C I Ó N
Rojo Encanto
R E D V E L V E T
Bizcocho aterciopelado de cacao, con notas suaves de vainilla y un corazón cremoso de queso. Un clásico irresistible, dulce y elegante.
Corazón de Amapola
A M A P O L A
Delicado bizcocho infusionado con flores de amapola, con notas cítricas y un corazón suave y perfumado. Un postre que florece en cada bocado.
Workel
Z A N A H O R I A
Jugosa y aromática, con zanahoria fresca, especias, pasas y arándanos. Coronada con suave crema de queso y un toque de chantilly.
Cokelat
C H O C O L A T E
Ponqué de cacao 100%, relleno de crema de Bariloche, chocolate oscuro y arequipe crocante. Baño brillante de chocolate y ganache blanco.
Buah Merah
C H E E S E C A K E
Suave crema de queso con vainilla, coronada con mora y fresa frescas. Un placer delicado y refrescante.
Leche Asada con Kopi
C A F É
Cremosa y aromática, con leche condensada, café y un toque de licor sobre caramelo dorado. Un bocado suave e inolvidable.
KUE KERING
G A L L E T A S
Dulce Tentación Snicker
G A L L E T A
Galletas suaves con trozos de Snickers, chocolate y maní. Un dulce capricho en cada bocado.
Batur de Cacao
G A L L E T A
Corazón de chocolate fundido en bizcocho tibio.
Tiramú del Alma
G A L L E T A
Deliciosa galleta con todo el sabor del tiramisú italiano.
Rojo Encanto
G A L L E T A
Galleta inspirada en el clásico red velvet, con corazón de queso crema que realza su sabor.
Nusa Cheesecake
G A L L E T A
Galleta horneada con corazón de suave cheesecake, fresa natural y un toque de vainilla. Un bocado dulce, cremoso y crujiente.
Nama Cookie
G A L L E T A
Galleta de zanahoria y canela, aromátizada con el alma de bali y sus especies.
Piña Colada
G A L L E T A
Vive la experiencia de una piña colada en una galleta.