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RESERVAS

Fusión de Sabores en Bucaramanga

Descubra la magia de la cocina indonesia en el corazón de la ciudad bonita.

Menú

Entrantes

Sumérgete en una experiencia culinaria única con nuestros entrantes, que mezclan la exótica esencia de ingredientes asiáticos, fusionándolos con productos locales de Santander.

PORKY MINI SANDWICH (4 und.)
Sándwich rellenos de bondiola ahumada en casa, ensalada Ubud y pan tipo brioche.

$28.900

CÓCTEL BATUR CAMARONES
(Nivel de picante 🔥🔥).

Camarones bañados en salsa gold especial con un toque de maracuyá, ron, especias indonesias, cebolla roja en plumas y cilantro, acompañado de chips de plátano.

$32.900

CÓCTEL BATUR LANGOSTINOS
(Nivel de picante 🔥🔥).
Langostinos bañados en salsa gold especial con un toque de maracuyá, ron, especias indonesias, cebolla roja en plumas y cilantro, acompañado de chips de plátano.

$49.900

CEVICHE DE CHICHARRÓN
(Nivel de picante 🔥).

Deliciosa fusión entre Colombia y Perú, chicharrón ahumado, bañado en nuestra leche de tigre, cebolla morada en plumas, pimentón en julianas, concasse de tomate frito, aguacate, cilantro, madurito y un toque de salsa de ají rocoto.

$33.900

PISANG BABI (3 und.)
Esferas de plátano maduro rellenas de queso costeño y jalea de mora, coronada con hilachas de bondiola de cerdo ahumada y salsa sweet Bali.

$23.900

SATAY DE POLLO X4
Deliciosas brochetas de pollo, un plato javanés que ha conquistado el mundo. Estas brochetas son acompañadas de una rica salsa de cacahuetes. Perfectas para iniciar una velada mágica en Bali al parque.

$24.900

SATAY DE CERDO X4
Disfruta de las brochetas de satay de cerdo, una delicia de origen javanés. Estas brochetas vienen con una cremosa salsa de cacahuetes. Ideales para empezar una velada mágica en Bali al parque.

$29.900

SATAY DE CAMARÓN X4
Prueba las brochetas de satay de camarón, un manjar javanés popular en todo el mundo. Estas brochetas se sirven con una deliciosa salsa de cacahuetes. Perfectas para una velada mágica en Bali al parque.

$36.900

Ceviches

Déjate seducir por nuestros ceviches únicos, que combinan la frescura del pescado blanco y camarones con un toque exótico de limonaria y cítricos, acompañados de ingredientes locales que capturan la esencia de Santander. Una experiencia gastronómica que te llevará directamente a nuevos horizontes de sabor.
CEVICHE FUSIÓN BALI
(Nivel de picante 🔥).
Ceviche de pescado blanco y camarones, marinado en un mix cítrico con un toque de limonaria, leche de tigre de la casa, cebolla morada en plumas, ají dulce finamente picado, cilantro, maíz chulpi tostado, sal de coriandro y chips de plátano.

$41.900

CEVICHE DE MANGO Y CHAMPIÑÓN.
Champiñones salteados en aceite infusionado, mango tommy pintón, salsa adicción (roja de la casa) cebolla morada en plumas, maíz tierno un toque de cilantro, perejil, sal de nori y chips de plátano.

$26.900

ENSALADA KOMODO
(Nivel de picante 🔥).
Pechuga a la parrilla marinada con especias indonesias sobre mix de vegetales, brócoli, zucchini, zanahoria, mazorca baby, champiñón, dados de piña, mezclum de lechugas y vinagreta vermelo.

$39.900

Platos Fuertes

Descubre una experiencia culinaria única que fusiona ingredientes asiáticos exóticos con productos locales de Santander. Desde chicharrones ahumados hasta arroz frito de frutos del mar y nasi goreng, cada plato refleja nuestra pasión por la fusión de sabores y técnicas culinarias innovadoras.
KULIT BABY
Chicharrón carnudo ahumado, rociado con salsa adicción, sobre vegetales salteados y papita criolla zarandeada.

$38.000

SUMATRA DEL MAR
Arroz frito con frutos del mar (pulpo, mejillón, calamar, camarón, surimi y langostino) salteado con aceite infusionado con achiote y chile ancho, mezclum de vegetales y especias indonesias, acompañado de chips de plátano.

$65.000

MOTHER BALI

Delicioso nasi goreng con especias, mezclum de vegetales frescos, semillas de sésamo y germinados acompañado de chips de plátano.

$26.900

Pastas

MIÉ GORENG SHRIMP
Pasta vermicelli salteados en wok con camarones, ajo, jengibre y limonaria, flambeados con aguardiente, salseado con bisque de langosta, crema de coco y finalizado con un toque de ralladura de limón.

$52.900

Recomendado del Chef

COSTILLITAS DE CERDO

Costillas de cerdo ahumadas con especias indonesias, glaseadas con BBQ de maracuyá y chipotle acompañada de papitas criollas y vegetales al wok.

$52.900

LOMO SALTADO AL ESTILO BALI
Lomito fino salteado con cebolla, tomate, ají amarillo y salsa de soya, acompañado de cascos de papa zarandeada.

$55.900

De Mar

SALMÓN BALI
Filete de salmón de 250 gr al sartén en cama de vegetales al wok con salsa de ají amarillo y leche de coco, acompañado de ensalada de quinoa.

$59.900

PULPO PARRILLADO
Vive una experiencia culinaria excepcional con nuestro exquisito pulpo, acompañado de papas criollas en salsa de ají amarillo y una refrescante ensalada parrillera.

$119.900

Parrilla Cortes Nacionales

CHURRASCO (400 gr.)
Disfruta de un suculento churrasco de 400 gramos, madurado durante 21 días y acompañado de nuestro exclusivo chimichurri casero y una deliciosa salsa de ajo. Escoge tu acompañamiento: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$66.900

PUNTA DE ANCA DE RES (400 gr.)
Prueba nuestra jugosa punta de anca de res de 400 gramos, seleccionada y madurada durante 21 días, acompañada de chimichurri casero y una deliciosa salsa de ajo. Escoge tu acompañamiento: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$69.900

BABY BEEF (300 gr.)
Deléitate con nuestro tierno baby beef de 300 gramos, madurado durante 21 días, servido con chimichurri casero y una exquisita salsa de ajo. Escoge tu acompañamiento: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$72.900

PECHUGA A LA PARRILLA (400 gr.)
Saborea nuestra pechuga a la parrilla de 400 gramos, madurada durante 21 días y servida con nuestro chimichurri casero y una deliciosa salsa de ajo. Escoge tu acompañamiento: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$39.900

Parrilla Cortes Importados

Descubre una experiencia culinaria única con nuestros exquisitos cortes de carne, que combinan el sabor robusto y la jugosidad incomparable. Acompañados de papas criollas zarandeadas o una fresca ensalada parrillera o de vegetales al wok, cada plato está diseñado para satisfacer tus sentidos con lo mejor de la cocina local y la excelencia en cada detalle.
PICANHA (400 gr.)

Corte de la parte trasera de la pierna de res (carne agnus), rescatando solo la punta de anca, asegurando un corte con buen marmoleo y la cantidad de grasa perfecta para un sabor inigualable.

Escoge tus acompañamientos: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$96.900

NEW YORK (300 gr.)

Corte del lomo bajo de la res (carne agnus), con grasa subcutánea y buen marmoleo, hace que sea un corte de sabor intenso y poca resistencia a la mordida.

Escoge tus acompañamientos: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$76.900

RIBEYE (400 gr.)

Experimenta la exquisita jugosidad de la carne angus y el sabor de nuestro corte estilo “cowboy”, pero en su versión deshuesada. Una opción irresistible que te llevará a disfrutar de una experiencia culinaria única.

Escoge tus acompañamientos: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$102.900

Menú Infantil

NUGGETS DE POLLO

Nuggets de pollo con salsa Ubud acompañado de papitas a la francesa, jugo de caja y sorpresa.

$24.900

DADA AYAM

Pechuga de pollo de 150 grs, acompañado de papitas a la francesa, jugo de caja y sorpresa.

$24.900

Hamburguesas
entre panes

BURGER SENCILLA
Disfruta de nuestra jugosa hamburguesa de 160 gramos, rellena con queso doble crema, tomate confitado, cebolla roja, mezclum de hortalizas frescas y nuestra irresistible salsa tártara.

$24.900

BURGER KOMODO
Sumérgete en una experiencia gastronómica única con nuestra deliciosa combinación de tierna carne y pechuga a cuadros, bañados en queso doble crema, fosforitos de papa, chorizo en melado de cerveza y frescos acompañamientos. Una explosión de sabores en cada bocado.

$34.900

BURGER HOT Bali
¡Prepárate para una experiencia de sabor inolvidable! Nuestra deliciosa combinación de carne de 180 gramos, costilla de cerdo ahumada y glaseada en nuestra irresistible BBQ de maracuyá y chipotle, aros de cebolla y queso amarillo.

$42.900

BURGER UBUD
Deléitate con nuestra jugosa hamburguesa de 180 gramos, chicharrón ahumado, queso amarillo, cebolla caramelizada, aguacate y nuestra irresistible salsa adicción. Una explosión de sabores en cada bocado.

$39.900

BURGER EL BUDA
¡Déjate seducir por nuestra creación culinaria! Con doble carne de 300 gramos, doble piso de bacon caramelizado, bondiola ahumada, chorizo en melao de cerveza, queso doble crema, queso amarillo, aros de cebolla y vegetales frescos. Una sinfonía de sabores que despertará tus sentidos.

$48.900

Postres

TORTA DE WORTEL

Deléitate con nuestra torta de zanahoria, una exquisitez que combina la humedad de zanahorias frescas con especias aromáticas, pasitas y arándanos deshidratados. Horneada a la perfección, su textura suave se complementa con una rica crema de queso y un ligero Chantilly. ¡Un postre irresistible que encanta!

$18.900

TORTA DE COKELAT

Disfruta de nuestra torta de chocolate, hecha con ponqué de cocoa natural 100% y humedecida con sirope de licor. Rellena con crema de Bariloche, chocolate oscuro al 47% y arequipe crocante, cubierta con un brillo de chocolate oscuro y ganache de chocolate blanco. ¡Un placer irresistible!

$18.900

LECHE ASADA CON KOPI

Disfruta de nuestra leche asada con café, un postre cremoso que fusiona la suavidad de la leche asada con el intenso sabor del café. Elaborada con huevos, leche condensada y un toque de licor, se cocina lentamente sobre una base de caramelo para lograr una textura irresistible. ¡Una delicia que no te puedes perder!

$18.900

Sumérgete en una experiencia culinaria única con nuestros entrantes, que mezclan la exótica esencia de ingredientes asiáticos, fusionándolos con productos locales de Santander.

PORKY MINI SANDWICH (4 und.)
Sándwich rellenos de bondiola ahumada en casa, ensalada Ubud y pan tipo brioche.

$28.900

CÓCTEL BATUR CAMARONES
(Nivel de picante 🔥🔥).

Camarones bañados en salsa gold especial con un toque de maracuyá, ron, especias indonesias, cebolla roja en plumas y cilantro, acompañado de chips de plátano.

$32.900

CÓCTEL BATUR LANGOSTINOS
(Nivel de picante 🔥🔥).
Langostinos bañados en salsa gold especial con un toque de maracuyá, ron, especias indonesias, cebolla roja en plumas y cilantro, acompañado de chips de plátano.

$49.900

CEVICHE DE CHICHARRÓN
(Nivel de picante 🔥).

Deliciosa fusión entre Colombia y Perú, chicharrón ahumado, bañado en nuestra leche de tigre, cebolla morada en plumas, pimentón en julianas, concasse de tomate frito, aguacate, cilantro, madurito y un toque de salsa de ají rocoto.

$33.900

PISANG BABI (3 und.)
Esferas de plátano maduro rellenas de queso costeño y jalea de mora, coronada con hilachas de bondiola de cerdo ahumada y salsa sweet Bali.

$23.900

SATAY DE POLLO X4
Deliciosas brochetas de pollo, un plato javanés que ha conquistado el mundo. Estas brochetas son acompañadas de una rica salsa de cacahuetes. Perfectas para iniciar una velada mágica en Bali al parque.

$24.900

SATAY DE CERDO X4
Disfruta de las brochetas de satay de cerdo, una delicia de origen javanés. Estas brochetas vienen con una cremosa salsa de cacahuetes. Ideales para empezar una velada mágica en Bali al parque.

$29.900

SATAY DE CAMARÓN X4
Prueba las brochetas de satay de camarón, un manjar javanés popular en todo el mundo. Estas brochetas se sirven con una deliciosa salsa de cacahuetes. Perfectas para una velada mágica en Bali al parque.

$36.900

Déjate seducir por nuestros ceviches únicos, que combinan la frescura del pescado blanco y camarones con un toque exótico de limonaria y cítricos, acompañados de ingredientes locales que capturan la esencia de Santander. Una experiencia gastronómica que te llevará directamente a nuevos horizontes de sabor.

CEVICHE FUSIÓN BALI (Nivel de picante 🔥).

Ceviche de pescado blanco y camarones, marinado en un mix cítrico con un toque de limonaria, leche de tigre de la casa, cebolla morada en plumas, ají dulce finamente picado, cilantro, maíz chulpi tostado, sal de coriandro y chips de plátano.

$41.900

CEVICHE DE MANGO Y CHAMPIÑÓN.

Champiñones salteados en aceite infusionado, mango tommy pintón, salsa adicción (roja de la casa) cebolla morada en plumas, maíz tierno un toque de cilantro, perejil, sal de nori y chips de plátano.

$26.900

ENSALADA KOMODO (Nivel de picante 🔥).

Pechuga a la parrilla marinada con especias indonesias sobre mix de vegetales, brócoli, zucchini, zanahoria, mazorca baby, champiñón, dados de piña, mezclum de lechugas y vinagreta vermelo.

$39.900

Descubre una experiencia culinaria única que fusiona ingredientes asiáticos exóticos con productos locales de Santander. Desde chicharrones ahumados hasta arroz frito de frutos del mar y nasi goreng, cada plato refleja nuestra pasión por la fusión de sabores y técnicas culinarias innovadoras.

KULIT BABY

Chicharrón carnudo ahumado, rociado con salsa adicción, sobre vegetales salteados y papita criolla zarandeada.

$38.000

SUMATRA DEL MAR

Arroz frito con frutos del mar (pulpo, mejillón, calamar, camarón, surimi y langostino) salteado con aceite infusionado con achiote y chile ancho, mezclum de vegetales y especias indonesias, acompañado de chips de plátano.

$65.000

MOTHER BALI

Delicioso nasi goreng con especias, mezclum de vegetales frescos, semillas de sésamo y germinados acompañado de chips de plátano.

$26.900

 
 
MIÉ GORENG SHRIMP
Pasta vermicelli salteados en wok con camarones, ajo, jengibre y limonaria, flambeados con aguardiente, salseado con bisque de langosta, crema de coco y finalizado con un toque de ralladura de limón.

$52.900

 

COSTILLITAS DE CERDO

Costillas de cerdo ahumadas con especias indonesias, glaseadas con BBQ de maracuyá y chipotle acompañada de papitas criollas y vegetales al wok.

$52.900

LOMO SALTADO AL ESTILO BALI
Lomito fino salteado con cebolla, tomate, ají amarillo y salsa de soya, acompañado de cascos de papa zarandeada.

$55.900

SALMÓN BALI
Filete de salmón de 250 gr al sartén en cama de vegetales al wok con salsa de ají amarillo y leche de coco, acompañado de ensalada de quinoa.

$59.900

PULPO PARRILLADO
Vive una experiencia culinaria excepcional con nuestro exquisito pulpo, acompañado de papas criollas en salsa de ají amarillo y una refrescante ensalada parrillera.

$119.900

CHURRASCO (400 gr.)
Disfruta de un suculento churrasco de 400 gramos, madurado durante 21 días y acompañado de nuestro exclusivo chimichurri casero y una deliciosa salsa de ajo. Escoge tu acompañamiento: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$66.900

BABY BEEF (300 gr.)
Deléitate con nuestro tierno baby beef de 300 gramos, madurado durante 21 días, servido con chimichurri casero y una exquisita salsa de ajo. Escoge tu acompañamiento: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$72.900

PUNTA DE ANCA DE RES (400 gr.)
Prueba nuestra jugosa punta de anca de res de 400 gramos, seleccionada y madurada durante 21 días, acompañada de chimichurri casero y una deliciosa salsa de ajo. Escoge tu acompañamiento: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$69.900

PECHUGA A LA PARRILLA (400 gr.)
Saborea nuestra pechuga a la parrilla de 400 gramos, madurada durante 21 días y servida con nuestro chimichurri casero y una deliciosa salsa de ajo. Escoge tu acompañamiento: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$39.900

Descubre una experiencia culinaria única con nuestros exquisitos cortes de carne, que combinan el sabor robusto y la jugosidad incomparable. Acompañados de papas criollas zarandeadas o una fresca ensalada parrillera o de vegetales al wok, cada plato está diseñado para satisfacer tus sentidos con lo mejor de la cocina local y la excelencia en cada detalle.
PICANHA (400 gr.)

Corte de la parte trasera de la pierna de res (carne agnus), rescatando solo la punta de anca, asegurando un corte con buen marmoleo y la cantidad de grasa perfecta para un sabor inigualable.

Escoge tus acompañamientos: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$96.900

NEW YORK (300 gr.)

Corte del lomo bajo de la res (carne agnus), con grasa subcutánea y buen marmoleo, hace que sea un corte de sabor intenso y poca resistencia a la mordida.

Escoge tus acompañamientos: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$76.900

RIBEYE (400 gr.)

Experimenta la exquisita jugosidad de la carne angus y el sabor de nuestro corte estilo “cowboy”, pero en su versión deshuesada. Una opción irresistible que te llevará a disfrutar de una experiencia culinaria única.

Escoge tus acompañamientos: Un carbohidrato: (Papa francesa, croqueta de yuca, papa criolla zarandeada, cascos de papa zarandeada) y una ensalada: Parrillera (Tomates cherry, cebolla, pepinillos, maíz tierno y aguacate) o Vegetales al wok.

$102.900

 

NUGGETS DE POLLO

Nuggets de pollo con salsa Ubud acompañado de papitas a la francesa, jugo de caja y sorpresa.

$24.900

DADA AYAM

Pechuga de pollo de 150 grs, acompañado de papitas a la francesa, jugo de caja y sorpresa.

$24.900

BURGER SENCILLA

Disfruta de nuestra jugosa hamburguesa de 160 gramos, rellena con queso doble crema, tomate confitado, cebolla roja, mezclum de hortalizas frescas y nuestra irresistible salsa tártara.

$24.900

BURGER HOT Bali
¡Prepárate para una experiencia de sabor inolvidable! Nuestra deliciosa combinación de carne de 180 gramos, costilla de cerdo ahumada y glaseada en nuestra irresistible BBQ de maracuyá y chipotle, aros de cebolla y queso amarillo.

$42.900

BURGER EL BUDA
¡Déjate seducir por nuestra creación culinaria! Con doble carne de 300 gramos, doble piso de bacon caramelizado, bondiola ahumada, chorizo en melao de cerveza, queso doble crema, queso amarillo, aros de cebolla y vegetales frescos. Una sinfonía de sabores que despertará tus sentidos.

$48.900

BURGER KOMODO
Sumérgete en una experiencia gastronómica única con nuestra deliciosa combinación de tierna carne y pechuga a cuadros, bañados en queso doble crema, fosforitos de papa, chorizo en melado de cerveza y frescos acompañamientos. Una explosión de sabores en cada bocado.

$34.900

BURGER UBUD
Deléitate con nuestra jugosa hamburguesa de 180 gramos, chicharrón ahumado, queso amarillo, cebolla caramelizada, aguacate y nuestra irresistible salsa adicción. Una explosión de sabores en cada bocado.

$39.900

TORTA DE WORTEL

Deléitate con nuestra torta de zanahoria, una exquisitez que combina la humedad de zanahorias frescas con especias aromáticas, pasitas y arándanos deshidratados. Horneada a la perfección, su textura suave se complementa con una rica crema de queso y un ligero Chantilly. ¡Un postre irresistible que encanta!

$18.900

TORTA DE COKELAT

Disfruta de nuestra torta de chocolate, hecha con ponqué de cocoa natural 100% y humedecida con sirope de licor. Rellena con crema de Bariloche, chocolate oscuro al 47% y arequipe crocante, cubierta con un brillo de chocolate oscuro y ganache de chocolate blanco. ¡Un placer irresistible!

$18.900

LECHE ASADA CON KOPI

Disfruta de nuestra leche asada con café, un postre cremoso que fusiona la suavidad de la leche asada con el intenso sabor del café. Elaborada con huevos, leche condensada y un toque de licor, se cocina lentamente sobre una base de caramelo para lograr una textura irresistible. ¡Una delicia que no te puedes perder!

$18.900

Bebidas

Sodas Saborizadas

FRUTOS ROJOS

Soda de frambuesas y rosa, fresa, mora, azúcar, pimienta de jamaica, nuez moscada.

$15.000

FRUTOS AMARILLOS

Soda de limón y hierbabuena, piña, maracuyá, uchuva, cardamomo, canela, pimienta de jamaica.

$15.000

MARACUYÁ

Soda uva blanca y romero, maracuyá, hierbabuena, jamu.

$15.000

Granizadas

CEREZA
Deléitate con la vibrante frescura de nuestra granizada de cereza, una explosión de sabor dulce y jugoso.

$10.000

COCO
Sumérgete en el placer exótico de nuestra granizada de coco, cremosa y refrescante, perfecta para un día de sol.

$10.000

FRESA
Saborea la dulzura natural de nuestra granizada de fresa, una delicia refrescante y frutal que encanta a todos.

$10.000

HIERBABUENA-ALBAHACA
Refresca tus sentidos con la granizada de yerbabuena y albahaca, una mezcla herbal y refrescante que revitaliza al instante.

$10.000

BALI (MARACUYÁ, MANGO, ALMÍBAR ESPECIADO)
Viaja a Bali con cada sorbo de esta granizada, una fusión exótica de maracuyá, mango y almíbar especiado.

$10.000

MANDARINA
Refréscate con la granizada de mandarina, una experiencia cítrica y dulce que te energiza con cada sorbo.

$10.000

HIERBABUENA-PIÑA
Disfruta de la granizada de hierbabuena y piña, una combinación tropical y mentolada que te transporta a un paraíso caribeño.

$10.000

NARANJA
Revitalízate con la granizada de naranja, un estallido cítrico que despierta tus sentidos con su frescura natural.

$10.000

MARACUYÁ
Explora el sabor tropical de la granizada de maracuyá, una combinación perfecta de acidez y dulzura que te revitaliza al instante.

$10.000

Frappés

CAFÉ
Un clásico frapuchino de café con helado, leche y hielo, perfectamente endulzado para un deleite refrescante.

$15.000

KELAPA
Disfruta del exótico frapuchino Kelapa, una mezcla de vainilla, crema de coco y almíbar especiado con helado y leche.

$15.000

OREO
El frapuchino de Oreo combina galletas Oreo, helado y leche en una bebida cremosa y deliciosa.

$15.000

AREQUIPE
Sumérgete en el dulce placer del frapuchino de arequipe, una combinación de helado, leche y hielo con el toque perfecto de arequipe.

$15.000

Infusiones

FRUTOS ROJOS CON FLOR DE JAMAICA
Disfruta de la vibrante infusión de frutos rojos y flor de jamaica, con fresa, mora, y un toque de especias exóticas y yerbabuena.

$5.000

FRUTOS AMARILLOS
Refresca tu paladar con la infusión de frutos amarillos, una mezcla efervescente de soda juniper ginger beer, piña, maracuyá, uchuva y especias aromáticas.

$5.000

JAMU INDONESIO
Revitalízate con la infusión de Jamu Indonesio, una combinación tradicional de jengibre, cúrcuma, limón, miel y almíbar especiado.

$5.000

Cafés

EXPRESO
Disfruta de un auténtico expreso, una intensa y aromática taza de café.

$4.500

AMERICANO
Saborea la suavidad del café Americano, una opción clásica y reconfortante.

$5.000

LATTE
Deléitate con un cremoso latte, la combinación perfecta de café y leche.

$8.000

CAFÉ BAYLES
Sumérgete en el lujo del Café Bayles, con un toque de licor irlandés y crema.

$14.000

CAPUCHINO
Prueba nuestro capuchino, una mezcla equilibrada de café, leche espumosa y cacao.

$9.000

Productos Postobón

KOLA, MANZANA, PEPSI, COLOMBIANA O SODA BRETAÑA

$6.000

GATORADE

$7.000

HATSU WATER 500 ML

$6.000

HATSU WATER CON GAS 300 ML

$5.000

TE HATSU ROJO, AMARILLO, BLANCO O AZUL 400 ML

$9.000

SODA HATSU

$9.000

SODA SANDIA Y ALBAHACA, LIMÓN
Y HIERBABUENA, UVA BLANCA Y ROMERO O FRAMBUESA Y ROSAS
300 ML

$9.000

RED BULL ENERGY DRINK, SUGAR FREE, SANDIA

$12.000

FRUTOS ROJOS

Soda de frambuesas y rosa, fresa, mora, azúcar, pimienta de jamaica, nuez moscada.

$15.000

FRUTOS AMARILLOS

Soda de limón y hierbabuena, piña, maracuyá, uchuva, cardamomo, canela, pimienta de jamaica.

$15.000

MARACUYÁ

Soda uva blanca y romero, maracuyá, hierbabuena, jamu.

$15.000

CEREZA
Deléitate con la vibrante frescura de nuestra granizada de cereza, una explosión de sabor dulce y jugoso.

$10.000

COCO
Sumérgete en el placer exótico de nuestra granizada de coco, cremosa y refrescante, perfecta para un día de sol.

$10.000

FRESA
Saborea la dulzura natural de nuestra granizada de fresa, una delicia refrescante y frutal que encanta a todos.

$10.000

HIERBABUENA-ALBAHACA
Refresca tus sentidos con la granizada de yerbabuena y albahaca, una mezcla herbal y refrescante que revitaliza al instante.

$10.000

BALI (MARACUYÁ, MANGO, ALMÍBAR ESPECIADO)
Viaja a Bali con cada sorbo de esta granizada, una fusión exótica de maracuyá, mango y almíbar especiado.

$10.000

MANDARINA
Refréscate con la granizada de mandarina, una experiencia cítrica y dulce que te energiza con cada sorbo.

$10.000

HIERBABUENA-PIÑA
Disfruta de la granizada de hierbabuena y piña, una combinación tropical y mentolada que te transporta a un paraíso caribeño.

$10.000

NARANJA
Revitalízate con la granizada de naranja, un estallido cítrico que despierta tus sentidos con su frescura natural.

$10.000

MARACUYÁ
Explora el sabor tropical de la granizada de maracuyá, una combinación perfecta de acidez y dulzura que te revitaliza al instante.

$10.000

CAFÉ
Un clásico frapuchino de café con helado, leche y hielo, perfectamente endulzado para un deleite refrescante.

$15.000

KELAPA
Disfruta del exótico frapuchino Kelapa, una mezcla de vainilla, crema de coco y almíbar especiado con helado y leche.

$15.000

OREO
El frapuchino de Oreo combina galletas Oreo, helado y leche en una bebida cremosa y deliciosa.

$15.000

AREQUIPE
Sumérgete en el dulce placer del frapuchino de arequipe, una combinación de helado, leche y hielo con el toque perfecto de arequipe.

$15.000

FRUTOS ROJOS CON FLOR DE JAMAICA
Disfruta de la vibrante infusión de frutos rojos y flor de jamaica, con fresa, mora, y un toque de especias exóticas y yerbabuena.

$5.000

FRUTOS AMARILLOS
Refresca tu paladar con la infusión de frutos amarillos, una mezcla efervescente de soda juniper ginger beer, piña, maracuyá, uchuva y especias aromáticas.

$5.000

JAMU INDONESIO
Revitalízate con la infusión de Jamu Indonesio, una combinación tradicional de jengibre, cúrcuma, limón, miel y almíbar especiado.

$5.000

EXPRESO
Disfruta de un auténtico expreso, una intensa y aromática taza de café.

$4.500

AMERICANO
Saborea la suavidad del café Americano, una opción clásica y reconfortante.

$5.000

LATTE
Deléitate con un cremoso latte, la combinación perfecta de café y leche.

$8.000

CAFÉ BAYLES
Sumérgete en el lujo del Café Bayles, con un toque de licor irlandés y crema.

$14.000

CAPUCHINO
Prueba nuestro capuchino, una mezcla equilibrada de café, leche espumosa y cacao.

$9.000

KOLA, MANZANA, PEPSI, COLOMBIANA O SODA BRETAÑA

$6.000

GATORADE

$7.000

HATSU WATER 500ML

$6.000

HATSU WATER CON GAS 300 ML

$5.000

TE HATSU ROJO, AMARILLO, BLANCO O AZUL 400 ML

$9.000

SODA HATSU

$9.000

SODA SANDIA Y ALBAHACA, LIMÓN
Y HIERBABUENA, UVA BLANCA Y ROMERO O FRAMBUESA Y ROSAS
300 ML

$9.000

RED BULL ENERGY DRINK, SUGAR FREE, SANDIA

$12.000

Bebidas con Alcohol

Cocktails de Autor

BIRU BALINES
Refrescante mezcla de tequila blanco y piña clarificada con las notas dulces del alma balinesa.

$25.000

JAVA
Mezcla de JAMU (bebida balinesa a base de jengibre y cúrcuma) con ginebra y la citricidad de nuestra piña coronado con un flotante de vermut.

$28.000

KEBAYA BALI
Combinación refrescante y herbal de ron Bacardi y un Mix de hierbabuena y albahaca.

$28.000

BATUR
Emulando el orgullo balines tenemos un tequila blanco lavado en AMCHUR, junto a crema de coco y perlas explosivas.

$32.000

QUEEN´S BALI SWIZZLE
Interesante reversión de un clásico a base de ron Bacardi lavado en coco junto a cítricos y herbales para que vivas la experiencia de prepararlo en tu mesa.

$30.000

CRUSH SWIZZLE
Combinación tropical de ron Bacardi lavado en coco, con piña, guayaba y limón mandarino el cual podrás prepararlo en tu mesa.

$25.000

Cocktails Clásicos

MARGARITA
Tequila, triple sec, limón.

$25.000

PIÑA COLADA
Piña natural, crema de coco, ron, leche condensada, azúcar.

$25.000

COCO-LOCO
Vodka, brandy, tequila, helado, crema de coco, crema de whisky, leche condensada, azúcar.

$28.000

CAIPIRIÑA

Licor caipiriña, limón, canadry, hielo.

$25.000

TEQUILA SUNRISE
Naranja, tequila, granadina, azúcar, hielo.

$25.000

OASIS

Whisky, miel, limón, almibar especiado.

$30.000

Cocktails Granizados

PARAISO
Maracuyá, absolut raspberry, tequila, almíbar de vino, triplesec, almíbar especiado.

$27.000

MALAIKAT

Maracuyá, fresa, helado de vainilla, ron blanco, triplesec, brandy, almíbar especiado.

$27.000

BRISA DE BALI
Cereza, ron, brandy, almíbar especiado, hielo, almíbar especiado.

$27.000

MOJITO CUBANO
Ron Bacardi, hierbabuena, canadry, limón.

$27.000

Gin Tonic

TANQUERAY CON PIÑA
Ginebra Tanqueray, tonic original Hatsu, piña.

$28.000

BOMBAY CON ESPECIES
Ginebra Bombay, tonic lemongrass tangerine Hatsu, pimienta rosa, anís estrellado, limón.

$30.000

CITADELLE
Ginebra Citadelle, tonic original Hatsu, limón, naranja.

$38.000

Mocktails

GILI
Hierbabuena, albahaca, zumo de limón mandarino, syrup de vainilla chocoana, juniper lemon grass.

$18.000

LUHUR ULUWATU
Pulpa de tamarindo, comino molido, sal, zumo de limón, almíbar especiado, juniper ginger beer.

$18.000

UBUD
Syrup de vainilla chocoana, almíbar de flor de jamaica especiado, zumo de limón mandarino, juniper toronja, gotas amargas.

$18.000

Cervezas

Servicio de Michelada

MICHELADA SENCILLA
Limón y sal, para un toque tradicional y refrescante.

$3.000

MICHELADA BALI
Disponibles en una variedad de sabores frutales: mango, cereza, maracuyá, frutos rojos o frutos amarillos, para un toque exótico y delicioso.

$5.000

Cervezas Nacionales

CLUB DORADA

$8.000

CLUB NEGRA

$8.000

Cervezas Importadas

CORONITA

$7.000

HEINEKEN

$9.000

CORONA

$9.000

SMIRNOFF

$15.000

STELLA

$10.000

Cervezas Artesanales Asiáticas

LINO COLA
Aromatizada con malta caramelo, ciruelas, y café.

$18.000

LINO COLS
Stout cerveza de cuerpo completo con aroma pronunciado a maltas tostadas, café y chocolate.

$18.000

LINO NE IPA

Cerveza dorada, golpe aromático de pino, melón y frutas de hueso.

$18.000

LINO COLPA
Aromas a maracuya, flores y frutas.

$18.000

Copas de Vino

TINTO DE VERANO

Vino, limón, almíbar, canadry.

$16.000

PICOLO LIVANA TINTO CHILENO (Cabernet Sauvignon)

Vino, limón, almíbar, canadry.

$22.000

COPA DE SANGRIA
Vino tinto, naranja, vodka, ron, canadry, limón, manzana, piña.

$19.000

PICOLO LIVANA ROSADO CHILENO (Syrah)
Vino tinto, naranja, vodka, ron, canadry, limón, manzana, piña.

$22.000

COPA DE SANGRIA MARKISA (MARACUYÁ)

Vino blanco, triple sec, brandy, ron, puré de maracuyá, jugo de naranja, fruta maracuyá y manzanas verdes.

$19.000

PICOLO LIVANA BLANCO CHILENO (Sauvignon blanc)

$22.000

Shots 60ml

VODKA ABSOLUT

$20.000

TEQUILA JOSE CUERVO

$20.000

BAYLEYS

$20.000

BUCHANAN´S DELUXE

$25.000

BUCHANAN´S 18 AÑOS

$50.000

JAGER MEISTER

$20.000

OLD PARR

$25.000

RED LABEL

$20.000

JACK DANIEL´S HONEY

$25.000

Botellas

Vodka

VODKA ABSOLUT (750ml)

$150.000

Ginebra

GINEBRA TANKERAY (750 ML)

$220.000

GINEBRA BOMBAY (750 ML)

$240.000

Tequilas

TEQUILA JOSE CUERVO

$160.000

TEQUILA OLMECA

$150.000

TEQUILA DON JULIO REPOSADO

$340.000

TEQUILA DON JULIO BLANCO 70

$550.000

Whisky

JOHNNIE WALKER SELLO ROJO

$150.000

JOHNNIE WALKER SELLO AZUL

$1.500.000

JACK DANIEL´S (750 ML)

$220.000

JACK DANIEL´S HONEY (750 ML)

$220.000

BAYLEYS

$120.000

OLD PARR

$300.000

BUCHANAN´S MASTER 750 ML

$280.000

BUCHANAN´S 12 DELUXE 750 ML

$250.000

BUCHANAN´S 18 ESPECIAL RESERVE

$600.000

THE GLENLIVET

$300.000

THE SINGLETON 12 AÑOS

$280.000

WHISKY THE MACALLAN 12 AÑOS

$700.000

Aguardiente

AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO 375ML

$70.000

AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO 750 ML

$100.000

AGUARDIENTE AMARILLO 750 ML

$110.000

Ron

RON ZACAPA CENTENARIO (23 Años) 750 ML

$450.000

RON MEDELLIN (3 Años) 750 ML

$140.000

Vinos

Vino Tinto

MARQUEZ DE TOMARES EXCELLENCE (TEMPRANILLO; ESPAÑA) 750ml

$150.000

RUTINI TRUMPETER (MERLOT) ARGENTINA 750ml

$140.000

RECONTRA (BONARDA; ARGENTINA) 750ml

$130.000

LIVANA CABERNET (SAUVIGNON-CHILE) 750 ML

$90.000

CARPINETO (MALBEC – ARGENTINA) 750 ML

$210.000

LUIS FELIPE EDWARDS
(CARMENERE-CHILE) 750ml

$90.000

ALTAVISTA VIVE (MALBEC – ARGENTINA) 750 ML

$120.000

Vino Blanco

RUTINI TRUMPETER
(CHARDONNAY – ARGENTINA) 750ml

$130.000

ALTAVISTA VIVES
(TORRONTES – ARGENTINA) 750ml

$130.000

LIVANA
(SAUVIGNON BLANC – CHILE) 750ml

$80.000

ALTAVISTA EXTRA BRUT (CHARDONNAY – ARGENTINA) 750ml

$150.000

Vino Rosado

DUQUE DE MEDINA JOVÉN (MACABEO-ESPAÑA) 750 ML

$110.000

MONTELEIVA DOC
(GARNACHA – ESPAÑA) 750ml

$120.000

LIVANA
(SYRAH ROSE – CHILE) 750ml

$90.000

Reserva

RUTINI (GEWURZTRAMINER-ARGENTINA) 750 ML

$240.000

BAIXA SIRENA DQ (ALBARIÑO – ESPAÑA) 750 ML

$200.000

LIVANA CABERNET FRANC (MALBEC-CHILE) 750 ML

$240.000

BIRU BALINES
Refrescante mezcla de tequila blanco y piña clarificada con las notas dulces del alma balinesa.

$25.000

JAVA
Mezcla de JAMU (bebida balinesa a base de jengibre y cúrcuma) con ginebra y la citricidad de nuestra piña coronado con un flotante de vermut.

$28.000

KEBAYA BALI
Combinación refrescante y herbal de ron Bacardi y un Mix de hierbabuena y albahaca.

$28.000

BATUR
Emulando el orgullo balines tenemos un tequila blanco lavado en AMCHUR, junto a crema de coco y perlas explosivas.

$32.000

QUEEN´S BALI SWIZZLE
Interesante reversión de un clásico a base de ron Bacardi lavado en coco junto a cítricos y herbales para que vivas la experiencia de prepararlo en tu mesa.

$30.000

CRUSH SWIZZLE
Combinación tropical de ron Bacardi lavado en coco, con piña, guayaba y limón mandarino el cual podrás prepararlo en tu mesa.

$25.000

MARGARITA
Tequila, triple sec, limón.

$25.000

PIÑA COLADA
Piña natural, crema de coco, ron, leche condensada, azúcar.

$25.000

COCO-LOCO
Vodka, brandy, tequila, helado, crema de coco, crema de whisky, leche condensada, azúcar.

$28.000

CAIPIRIÑA

Licor caipiriña, limón, canadry, hielo.

$25.000

TEQUILA SUNRISE
Naranja, tequila, granadina, azúcar, hielo.

$25.000

OASIS
Whisky, miel, limón, almibar especiado.

$30.000

PARAISO
Maracuyá, absolut raspberry, tequila, almíbar de vino, triplesec, almíbar especiado.

$27.000

MALAIKAT

Maracuyá, fresa, helado de vainilla, ron blanco, triplesec, brandy, almíbar especiado.

$27.000

BRISA DE BALI
Cereza, ron, brandy, almíbar especiado, hielo, almíbar especiado.

$27.000

MOJITO CUBANO
Ron Bacardi, hierbabuena, canadry, limón.

$27.000

TANQUERAY CON PIÑA
Ginebra Tanqueray, tonic original Hatsu, piña.

$28.000

BOMBAY CON ESPECIES
Ginebra Bombay, tonic lemongrass tangerine Hatsu, pimienta rosa, anís estrellado, limón.

$30.000

CITADELLE
Ginebra Citadelle, tonic original Hatsu, limón, naranja.

$38.000

GILI
Hierbabuena, albahaca, zumo de limón mandarino, syrup de vainilla chocoana, juniper lemon grass.

$18.000

LUHUR ULUWATU
Pulpa de tamarindo, comino molido, sal, zumo de limón, almíbar especiado, juniper ginger beer.

$18.000

UBUD
Syrup de vainilla chocoana, almíbar de flor de jamaica especiado, zumo de limón mandarino, juniper toronja, gotas amargas.

$18.000

Servicio de Michelada

MICHELADA SENCILLA
Limón y sal, para un toque tradicional y refrescante.

$3.000

MICHELADA BALI
Disponibles en una variedad de sabores frutales: mango, cereza, maracuyá, frutos rojos o frutos amarillos, para un toque exótico y delicioso.

$5.000

Cervezas Nacionales

CLUB DORADA

$8.000

CLUB NEGRA

$8.000

Cervezas Importadas

CORONITA

$7.000

HEINEKEN

$9.000

CORONA

$9.000

SMIRNOFF

$15.000

STELLA

$10.000

Cervezas Artesanales Asiáticas

LINO COLA
Aromatizada con malta caramelo, ciruelas, y café.

$18.000

LINO COLS
Stout cerveza de cuerpo completo con aroma pronunciado a maltas tostadas, café y chocolate.

$18.000

LINO NE IPA

Cerveza dorada, golpe aromático de pino, melón y frutas de hueso.

$18.000

LINO COLPA
Aromas a maracuya, flores y frutas.

$18.000

TINTO DE VERANO

Vino, limón, almíbar, canadry.

$16.000

PICOLO LIVANA TINTO CHILENO (Cabernet Sauvignon)

Vino, limón, almíbar, canadry.

$22.000

COPA DE SANGRIA
Vino tinto, naranja, vodka, ron, canadry, limón, manzana, piña.

$19.000

PICOLO LIVANA ROSADO CHILENO (Syrah)
Vino tinto, naranja, vodka, ron, canadry, limón, manzana, piña.

$22.000

COPA DE SANGRIA MARKISA (MARACUYÁ)

Vino blanco, triple sec, brandy, ron, puré de maracuyá, jugo de naranja, fruta maracuyá y manzanas verdes.

$19.000

PICOLO LIVANA BLANCO CHILENO (Sauvignon blanc)

$22.000

VODKA ABSOLUT

$20.000

 

TEQUILA JOSE CUERVO

$20.000

 

BAYLEYS

$20.000

 

BUCHANAN´S DELUXE

$25.000

 

BUCHANAN´S 18 AÑOS

$50.000

 

JAGER MEISTER

$20.000

 

OLD PARR

$25.000

 

RED LABEL

$20.000

 

JACK DANIEL´S HONEY

$25.000

Vodka

VODKA ABSOLUT (750ml)

$150.000

Ginebra

GINEBRA TANKERAY (750 ML)

$220.000

GINEBRA BOMBAY (750 ML)

$240.000


Tequilas

TEQUILA JOSE CUERVO

$160.000

TEQUILA OLMECA

$150.000

TEQUILA DON JULIO REPOSADO

$340.000

TEQUILA DON JULIO BLANCO 70

$550.000


Whisky

JOHNNIE WALKER SELLO ROJO

$150.000

JOHNNIE WALKER SELLO AZUL

$1.500.000

JACK DANIEL´S (750 ML)

$220.000

JACK DANIEL´S HONEY (750 ML)

$220.000

BAYLEYS

$120.000

OLD PARR

$300.000

BUCHANAN´S MASTER 750 ML

$280.000

BUCHANAN´S 12 DELUXE 750 ML

$250.000

BUCHANAN´S 18 ESPECIAL RESERVE

$600.000

THE GLENLIVET

$300.000

THE SINGLETON 12 AÑOS

$280.000

WHISKY THE MACALLAN 12 AÑOS

$700.000


Aguardiente

AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO 375ML

$70.000

AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO 750 ML

$100.000

AGUARDIENTE AMARILLO 750 ML

$110.000


Ron

RON ZACAPA CENTENARIO (23 Años) 750 ML

$450.000

RON MEDELLIN (3 Años) 750 ML

$140.000

Vino Tinto

MARQUEZ DE TOMARES EXCELLENCE (TEMPRANILLO; ESPAÑA) 750ml

$150.000

RUTINI TRUMPETER (MERLOT) ARGENTINA 750ml

$140.000

RECONTRA (BONARDA; ARGENTINA) 750ml

$130.000

LUIS FELIPE EDWARDS
(CARMENERE-CHILE) 750ml

$90.000

LIVANA CABERNET (SAUVIGNON-CHILE) 750 ML

$90.000

ALTAVISTA VIVE (MALBEC – ARGENTINA) 750 ML

$120.000

CARPINETO (MALBEC – ARGENTINA) 750 ML

$210.000

Vino Blanco

ALTAVISTA VIVES
(TORRONTES – ARGENTINA) 750ml

$130.000

RUTINI TRUMPETER
(CHARDONNAY – ARGENTINA) 750ml

$130.000

LIVANA
(SAUVIGNON BLANC – CHILE) 750ml

$80.000

ALTAVISTA EXTRA BRUT (CHARDONNAY – ARGENTINA) 750ml

$150.000

Vino Rosado

DUQUE DE MEDINA JOVÉN (MACABEO-ESPAÑA) 750 ML

$110.000

MONTELEIVA DOC
(GARNACHA – ESPAÑA) 750ml

$120.000

LIVANA
(SYRAH ROSE – CHILE) 750ml

$90.000

Reserva

RUTINI (GEWURZTRAMINER-ARGENTINA) 750 ML

$240.000

BAIXA SIRENA DQ (ALBARIÑO – ESPAÑA) 750 ML

$200.000

LIVANA CABERNET FRANC (MALBEC-CHILE) 750 ML

$240.000

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⭐⭐⭐⭐⭐

Nos merecemos cinco estrellas.
Gracias por disfrutar del mejor viaje culinario sin salir de Bucaramanga.

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