Sabores con Amor:
Menú Especial para Mamá
Bebidas
Granizadas
BALI
(Maracuyá, Mango)
COCO
CEREZA
YERBABUENA
Postobón
TE HATSU ROJO
TE HATSU AZUL
TE HATSU BLANCO
TE HATSU AMARILLO
SODA BRETAÑA
SODA HATSU FRAMBRUESA Y ROSAS
SODA HATSU SANDIA Y ALBAHACA
SODA HATSU UVA BLANCA Y ROMERO
SODA HATSU LIMÓN Y HIERBA BUENA
AGUA CON GAS HATSU
AGUA HATSU
RED BULL
GATORADE
GASEOSA KOLA
GASEOSA PEPSI
GASEOSA MANZANA
GASEOSA COLOMBIANA
Sodas
FRUTOS ROJOS
Soda bretaña, fresa, mora, uva, cerezas, azúcar, limón.
FRUTOS AMARILLOS
Soda bretaña, piña, maracuyá, uchuva, lulo.
Bebidas con alcohol
Cócteles Granizados
PARAÍSO
Maracuyá, absolut raspberry, ron bacardi, almíbar de vino, triplesec, almíbar especiado.
MALAIKAT
Maracuyá, helado de vainilla, ron blanco, triple sec, brandy, almíbar especiado.
BRISA DE BALI
Cereza, ron, vodka, almíbar especiado, hielo.
MOJITO CUBANO FROZEN
Ron Bacardi, hierbabuena, canada dry, limón.
MARGARITA FROZEN
Tequila olmeca, triple sec, limón.
Cócteles Clásicos
MARGARITA
PIÑA COLADA
Piña natural, crema de coco, ron, helado.
COCO-LOCO
Vodka, brandy, helado, crema de coco, crema de whisky.
CAIPIRIÑA
Licor cachaza, limón.
TEQUILA SUNRISE
Naranja, tequila, granadina, hielo.
OASIS
Whisky, miel, limón, jengibre, almibar especiado.
Cócteles de Autor
BIRU BALINES
Refrescante mezcla de tequila blanco y piña clarificada con las notas dulces del alma balinesa.
JAVA
(bebida balinesa a base de jengibre y cúrcuma) con ginebra y la citricidad de nuestra piña coronado con un flotante de vermut.
KEBAYA BALI
Combinación refrescante y herbal de ron Bacardi y un Mix de hierba buena y albahaca.
SOUR INDONESIA
Déjate llevar por su exótico sabor, una combinación refrescante de vermut rosado, naranja, tequila, piña, limón.
BUNGA TERATAI
QUEEN´S BALI SWIZZLE
Interesante reversión de un clásico a base de ron Bacardi lavado en coco junto a cítricos y herbales muy refrescante.
COCO SUGAR
Combinación tropical de ron Bacardi, vodka raspberry, fresa, banano, crema de coco.
Cervezas
Artesanales Asiáticas
LINO COLA
LINO NE IPA
Cerveza dorada, golpe aromático de pino, melón y frutas de hueso.
LINO COLPA
LINO COLS
Micheladas
No incluye cerveza
MANGO
CEREZA
MARACUYÁ
FRUTOS ROJOS
Fresa, cereza, uva, limón
FRUTOS AMARILLOS
piña, uchuva, maracuyá
BALI
Mango, maracuyá
MATAHARI
Flor de jamaica, yerbabuena, mandarino
NUSA DUA
Piña, mandarino, Tequila
MICHELADA SENCILLA
Cervezas Nacionales
CLUB COLOMBIA NEGRA
CLUB COLOMBIA DORADA
3 CORDILLERAS ROSADA
3 CORDILLERAS MESTIZA
3 CORDILLERAS MULATA
LA SANTANDEREANA
Bebida sabor Aguardiente y limón
Cervezas Importadas
STELLA
CORONA
CORONITA
HEINEKEN
SMIRNOFF
Vinos
Copas de Vino
TINTO DE VERANO
Vino, limón, almíbar, canada dry.
COPA DE SANGRIA
Vino tinto, naranja, ron, canada dry, limón, manzana, piña.
COPA DE SANGRIA MARKISA (MARACUYÁ)
Vino blanco, triple sec, brandy, ron, puré de maracuyá, jugo de naranja, maracuyá y manzana verde.
PICOLO LIVANA TINTO CHILENO
(Cabernet Sauvignon)
PICOLO LIVANA ROSADO CHILENO
(Syrah)
PICOLO LIVANA BLANCO CHILENO
(Sauvignon blanc)
Vino Tinto
MARQUEZ DE TOMARES EXCELLENCE (TEMPRANILLO; ESPAÑA) 750ml
LIVANA CABERNET (MALBEC) FRANCES 750ml
LIVANA (CARMENERE) 750 ML
LIVANA (CABERNET SAUVIGNON) 750 ML
CARPINETO (CHIANTI) 750 ML
RECONTRA (BONARDA) 750ml
VIÑA OTANO (TEMPRANILLO) 750ml
RUTINI TRUMPETER (MERLOT) 750ml
TABALI RESERVA (CARMENERE) 750 ML
SAN FELIPE (MALBEC) 750ml
Vino Blanco
LIVANA (SAUVIGNON) 750ml
RUTINI TRUMPETER (CHARDONNAY – ARGENTINA) 750ml
CHAN DE ROSAS CUVÉE ESPECIAL (ALBARIÑO) 750ml
RECONTRA (TORRONTES) 750ml
RECONTRA (PINOT GRIGIO) 750ml
Vino Rosado
DUQUE DE MEDINA JOVÉN (GARNACHA -ESPAÑA) 750 ML
LIVANA (ROSE) CHILENO 750ml
CARPINETO (DOGAJOLO TOSCANO) ITALIA 750 ML
MONTELEIVA (RIOJA) ESPAÑA 750ml
Reserva
RUTINI (GEWURZTRAMINER-ARGENTINA) 750 ML
Vinos 375 ml
LIVANA (CARMENERE - TINTO) 375ml
LIVANA (SAUVIGNON - BLANCO) 375ml
LIVANA (ROSE SYRAH) 375ml
Espumante
ALTAVISTA EXTRA BRUT (CHARDONNAY - ARGENTINA) 375ml
Champagne
MANDOIS BRUT ORIGINE (CHARD - PINOT) 375ml
Botellas
Vodka
VODKA ABSOLUT (750ml)
Ginebra
GINEBRA TANKERAY (750 ML)
GINEBRA BOMBAY (750 ML)
BEEFEATER (750 ML)
Tequila
TEQUILA JOSE CUERVO (750ML)
TEQUILA OLMECA
TEQUILA DON JULIO REPOSADO
TEQUILA DON JULIO BLANCO 70
Ron
RON ZACAPA CENTENARIO (23 Años) 750 ML
RON MEDELLIN (3 Años) 750 ML
Entradas
CEVICHE DE CHICHARRÓN (Nivel de picante 🔥).
Deliciosa fusión entre Colombia y Perú, chicharrón ahumado, bañado en nuestra leche de tigre, cebolla morada en plumas, pimentón en julianas, concasse de tomate frito, flor de aguacate, cilantro, madurito y un toque de salsa de ají rocoto.
CÓCTEL BATUR (Nivel de picante 🔥🔥).
Camarones o Langostinos bañados en salsa golf especial con un toque de maracuyá, ron, especias indonesias, cebolla roja en plumas y cilantro, acompañado de chips de plátano.
Langostino $49.900
PISANG BABI (3 und.)
Esferas de plátano maduro rellenas de queso costeño y jalea de mora, coronada con hilachas de bondiola de cerdo ahumada y toppings.
Ceviches
CEVICHE FUSIÓN BALI
Ceviche de pescado blanco y camarón marinado en un mix de cítricos con un toque de limonaria, leche de tigre de la casa, cebolla morada en plumas, ají dulce finamente picado, cilantro, maíz chulpi, sal de coriandro y chips de plátano.
CEVICHE DE SALMÓN
Dados de salmón macerados en licor de naranja y cítricos, cebolla morada en plumas, aguacate, mazorca baby, dados de piña y mango, acompañado de chips de plátano.
ENSALADA KOMODO
Pechuga a la parrilla marinada con especias indonesias sobre mezclum de lechugas y vegetales al wok brócoli, zucchini, zanahoria, mazorca baby, champiñón, dados de piña, marañones y aderezada con salsa Bali a base de maracuyá.
Recomendado del Chef
COSTILLITAS DE CERDO
Costillas de cerdo ahumadas con especias indonesias, glaseadas con BBQ de maracuyá y chipotle, acompañada de papitas criollas y vegetales al wok.
Platos Fuertes
KULIT BABY
Deliciosa fusión de sabores, Chicharrón carnudo, rociado con salsa de la casa, sobre vegetales al wok y papita criolla.
ARROZ BALI
Nasi goreng con bondiola de cerdo ahumada, dados de pechuga, dados de lomo, chorizo, zanahoria, pimentón, cebolla roja y maíz tierno, coronado con chicharrones de la casa, acompañado de chips de plátano.
MOTHER BALI (Vegetariano)
Delicioso nasi goreng con especias, mezclum de vegetales frescos, semillas de sésamo y germinados acompañado de chips de plátano.
LOMO SALTADO AL ESTILO BALI
Lomito fino de res salteado con pétalos de cebolla roja y tomates cherry con salsa al estilo Bali, acompañado de cascos de papa zarandeada. Si te gusta picante no dudes en sugerirle a tu asesor, ! Le realza muy bien su sabor y es un nivel de picante moderado!
De Mar
SUMATRA DEL MAR
Arroz frito con frutos del mar (pulpo, mejillón, calamar, camarón, palmitos de mar y langostino) salteado con aceite infusionado con achiote y chile ancho, mezclum de vegetales y especias indonesias, acompañado de chips de plátano.
SALMÓN BALI
Filete de salmón de 250 gr al sartén servido sobre cama de vegetales de invernadero al wok con salsa de ají amarillo y un toque de pesto de la casa, acompañado de 2 esferas de maduro relleno.
Pastas
MIÉ GORENG DE VEGETALES
Fresca mezcla de vegetales al wok con pasta, especias indonesias, finalizado con un toque de leche de coco y marañones.
MIÉ GORENG SHRIMP
Camarones salteados al wok con zucchini, ajo, jengibre y limonaria, flambeados con ron, salseado con bisque de langosta, crema de coco, crema de leche y finalizado con un toque de pesto y tomates cherrys aromatizados.
Parrilla Cortes Nacionales
Escoje tus acompañamientos:
- Papa francesa
- Croqueta de yuca
- Papa criolla zarandeada
- Cascos de papa zarandeada
- Vegetales al wok
- Parrillera: (Tomate cherry, pepino, maíz tierno y aguacate).
- Ensalada Ubud: (mezcla de repollo, chutney de piña, zanahoria, manzana y aderezado con miel mostaza de la casa).
CHURRASCO (400 gr.)
Disfruta de un suculento churrasco, acompañado de nuestro exclusivo chimichurri casero.
BABY BEEF (300 gr.)
Deléitate con nuestro tierno baby beef, servido con chimichurri casero.
PUNTA DE ANCA DE RES (400 gr.)
Prueba nuestra jugosa punta de anca de res, acompañada de chimichurri casero.
PECHUGA A LA PARRILLA (400 gr.)
Saborea nuestra pechuga a la parrilla, servida con nuestro chimichurri casero y pico de gallo.
Parrilla Cortes Importados
Escoje tus acompañamientos:
- Papa francesa
- Croqueta de yuca
- Papa criolla zarandeada
- Cascos de papa zarandeada
- Vegetales al wok
- Parrillera: (Tomate cherry, pepino, maíz tierno y aguacate).
- Ensalada Ubud: (mezcla de repollo, chutney de piña, zanahoria, manzana y aderezado con miel mostaza de la casa).
PICANHA (400 gr.)
Corte de la parte posterior de la res, rescatando solo la punta de anca, asegurando un corte con buen marmóleo y la cantidad de grasa perfecta para un sabor inigualable.
NEW YORK (300 gr.)
Corte del lomo bajo de la res, con grasa subcutánea y buen marmóleo, hace que sea un corte de sabor intenso y poca resistencia a la mordida.
RIBEYE (400 gr.)
Jugoso corte del lomo superior de la res, caracterizado por su intenso sabor y ternez.
Hamburguesas
Disfruta de nuestra hamburguesa, ahumada de manera natural con maderas selectas, este proceso artesanal resalta los sabores de la carne y le da un toque profundo y ahumado.
BURGER HOT BALI
¡Prepárate para una experiencia de sabor inolvidable! Nuestra deliciosa combinación de carne de 160 gramos, costilla de cerdo ahumada y glaseada en nuestra irresistible BBQ de maracuyá y chipotle, aros de cebolla y queso amarillo.
BURGER KOMODO
Sumérgete en una experiencia gastronómica única con nuestra deliciosa combinación de tierna carne de 160 gr, filetes de pechuga parrillada cortada en cuadritos bañada en salsa de queso doble crema, chorizo en melao de maracuyá.
BURGER EL BUDA
¡Déjate seducir por nuestra creación culinaria! Con doble carne de 320 gr, bondiola ahumada, chorizo, queso doble crema, queso amarillo, aros de cebolla y vegetales frescos.
Menú Infantil
NUGGETS DE POLLO
Nuggets de pollo con salsa Ubud acompañado de papitas a la francesa, jugo de caja y sorpresa.
DADA AYAM
Pechuga de pollo de 150 grs, acompañado de papitas a la francesa, jugo de caja y sorpresa.
Postres
Cierra tu experiencia gastronómica con nuestros irresistibles postres, elaborados con ingredientes frescos y pasión por la repostería. Deléitate con nuestra selección de postres donde cada creación es un viaje a la felicidad.
TORTA DE WORTEL
Deléitate con nuestra torta de zanahoria, una exquisitez que combina la humedad de zanahorias frescas con especias aromáticas, pasitas y arándanos deshidratados.
Horneada a la perfección, su textura suave se complementa con una rica crema de queso y un ligero Chantilly.
TORTA DE COKELAT
Disfruta de nuestra torta de chocolate, hecha con ponqué de cocoa natural 100% y humedecida con sirope de licor. Rellena con crema de Bariloche, chocolate oscuro al 47% y arequipe crocante, cubierta con un brillo de chocolate oscuro y ganache de chocolate blanco.
LECHE ASADA CON KOPI
Disfruta de nuestra leche asada con café, un postre cremoso que fusiona la suavidad de la leche asada con el intenso sabor del café. Elaborada con huevos, leche condensada y un toque de licor, se cocina lentamente sobre una base de caramelo para lograr una textura irresistible.
BUAH MERAH
Este exquisito manjar con mezcla de queso crema realzado con un toque de vainilla y un estallido de frescura de mora y fresa.
KUE PERSIK
Déjate seducir por nuestra exquisita torta de durazno y vainilla, esta deliciosa creación combina la dulzura jugosa de los duraznos con la suavidad de un bizcocho esponjoso.